Destaque DF Esqueça o café preto ou a água com limão: há quem comece o dia com um ingrediente poderoso que promete benefícios do coração à digestão: o azeite de oliva extra-virgem. Considerado um dos pilares da dieta mediterrânea, ele é rico em compostos bioativos que, quando ingeridos logo ao acordar, podem turbinar o funcionamento do corpo de forma natural.
Por que tomar azeite de oliva em jejum?
Logo nas primeiras horas do dia, o estômago vazio favorece a absorção dos nutrientes do azeite. Uma colher de sopa (cerca de 15 ml) é suficiente para liberar polifenóis e gorduras boas, como os ácidos graxos monoinsaturados, diretamente na corrente sanguínea e no sistema digestivo, potencializando seus efeitos. O azeite de oliva:
1 – Fortalece o coração e melhora a circulação
Rico em ácido oleico, o azeite ajuda a equilibrar os níveis de colesterol, reduzindo o LDL (colesterol ruim) e elevando o HDL (colesterol bom). Ao ser consumido em jejum, ele pode contribuir para a regulação dos triglicerídeos e melhorar a elasticidade das artérias, favorecendo a saúde cardiovascular a longo prazo.
2 – Tem ação anti-inflamatória natural
O oleocanthal, um dos compostos mais potentes do azeite, tem efeito semelhante ao de medicamentos anti-inflamatórios. Ele age bloqueando enzimas responsáveis por inflamações e pode ajudar no alívio de dores articulares, musculares e até sintomas de doenças crônicas inflamatórias.
3 – Protege o cérebro e melhora a concentração
Os polifenóis presentes no azeite também atuam no sistema nervoso central, protegendo as células cerebrais contra o estresse oxidativo. Estudos sugerem que o consumo regular do azeite extra-virgem pode ajudar na preservação da memória e na prevenção do declínio cognitivo.
4 – Estimula o sistema digestivo
Ao chegar ao estômago ainda vazio, o azeite ativa o sistema biliar e estimula a produção de bile, facilitando a digestão das gorduras ao longo do dia. Além disso, ele ajuda a lubrificar o intestino, podendo aliviar a constipação e regular o trânsito intestinal.
Como incluir na rotina
- Quantidade: 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem (aprox. 15 ml)
- Qualidade: prefira azeites prensados a frio, com acidez menor ou igual a 0,2%, em embalagem escura
- Horário: logo ao acordar, antes de qualquer outro alimento
Adicione uma pitada de cúrcuma ou gengibre para intensificar o efeito anti-inflamatório. Quem tem gastrite, refluxo ou sensibilidade gástrica deve testar a tolerância gradualmente, já que o azeite pode causar desconforto em alguns casos. E, para evitar danos ao esmalte dos dentes, o ideal é usar um canudo ou enxaguar a boca com água após o consumo.
