Destaque DF Série revela receita do embutido suíno artesanal que marcou a história do assador e especialista em charcutaria Mario Rosso
A charcutaria artesanal é uma das novas paixões do universo do churrasco. É por isso que o 19º episódio da série Revolução do Churrasco desvenda os segredos do especialista Mario Rosso, proprietário da Osteria Del Rosso e do Rosso Burguer, localizados na zona leste de São Paulo.
Assista ao episódio:
Descendente de italianos, o mestre assador conta como aprendeu, ainda menino, a fazer o próprio embutido e ensina a transformar linguiça caseira em um hambúrguer delicioso.
Tempero família
Rosso garante que o mesmo blend de cortes suínos da paleta e do pernil com toucinho também pode se tornar um interessante recheio para pizza, por exemplo.
Trata-se de um episódio especial, recheado de lembranças de infância e receitas de família que vão deixar amadores e profissionais com água na boca.
Curtiu? Com essas dicas você pode se aventurar na churrasqueira também e fazer parte dessa revolução com a gente. Até semana que vem.
(Portal Exame)
