Destaque DF Obra do chef Gil Guimarães e do jornalista Marcos Nogueira será apresentada no dia 12 de setembro e destaca técnicas, histórias e a cultura em torno de uma das receitas mais populares do mundo
A gastronomia brasiliense ganha espaço em um dos principais eventos literários do país. A Editora Senac-DF participa da 28ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo com o lançamento de “O Livro da Pizza”, assinado pelo chef Gil Guimarães e pelo jornalista Marcos Nogueira.
A apresentação da obra será realizada no dia 12 de setembro, às 13h, no estande do Senac. Mais tarde, às 19h, Gil Guimarães participa de uma noite de autógrafos no restaurante Dalva & Dito, comandado pelo chef Alex Atala, em São Paulo.
Produção de Brasília ganha projeção nacional
Para o presidente do Sistema Fecomércio-DF, José Aparecido Freire, a presença da Editora Senac-DF na Bienal reforça o potencial da produção cultural e gastronômica da capital federal.
“Levar uma publicação da Editora Senac-DF para a Bienal Internacional do Livro de São Paulo é motivo de orgulho e essa participação valoriza o conhecimento produzido em Brasília e mostra para todo o Brasil a qualidade dos nossos profissionais e da nossa gastronomia”, afirma.
O diretor regional do Senac-DF, Vitor Corrêa, destaca que a publicação estabelece uma conexão entre educação, cultura e mercado de trabalho.
“A Editora Senac-DF tem o compromisso de transformar experiências profissionais em conhecimento acessível e ‘O Livro da Pizza’ contribui para a formação de estudantes, empreendedores e profissionais da gastronomia, além de apresentar ao público a trajetória e os conhecimentos de Gil Guimarães”, ressalta.
Histórias, técnicas e afetos em torno da pizza
Mais do que apresentar receitas, a publicação propõe uma viagem pelo universo da pizza, reunindo conhecimentos, técnicas e experiências profissionais.
Gil Guimarães celebra a oportunidade de apresentar o trabalho ao público da Bienal de São Paulo.
“A pizza carrega histórias, afetos, técnicas e infinitas possibilidades e este livro nasceu da vontade de compartilhar conhecimento e aproximar as pessoas desse universo. Lançá-lo na Bienal de São Paulo e realizar uma noite de autógrafos no Dalva & Dito tornam esse momento ainda mais especial”, declara o chef.
A participação no evento também amplia a visibilidade da produção editorial do Distrito Federal, levando ao público nacional conteúdos desenvolvidos a partir da experiência de profissionais ligados à gastronomia e à formação profissional.
Onde comprar “O Livro da Pizza”
Após o lançamento, a obra poderá ser adquirida na Amazon, nas livrarias Vila, Travessa e Leitura e no site da Editora Senac-DF. No Distrito Federal, também estará disponível no Café-Escola Senac Casa de Chá e na Casa Baco.
Serviço
Lançamento de “O Livro da Pizza” na 28ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo
Data: 12 de setembro
Horário: 13h
Local: estande do Senac
Noite de autógrafos com Gil Guimarães
Data: 12 de setembro
Horário: 19h
Local: restaurante Dalva & Dito, em São Paulo
